抱团发展让“公安味道”香飘全国

临长江而栖、依百湖而生的荆州市公安县，物产丰富、特产繁多。“晶凉田”葡萄、虾稻香米、牛肉炉子、夹竹园火腿、孙夫人牛肉酱、闸口龙虾等土特产质好品优、享誉荆楚。

记者8月5日从公安县获悉，为了把小特产做成“大文章”，该县成立“孱陵特产总汇”，20余家土特产生产企业加盟其中，集聚整合优质特产，抱团闯市场，打造公安味道“特产超市”，消费者从此一站式买全，卖方再也不用单打独斗，买家再也不用东奔西走。

这一做法，有益于乡村消费扶贫、村民增产增收及企业复工复产快速发展，真正让买卖双方实现“双赢”。

从消费扶贫到致富脱贫

位于公安县荆江河路91号的“孱陵特产总汇”，是公安土特产集散地。

47岁的公安县斗湖堤镇人刘先明是孱陵特产总汇发起人之一，另外3名合伙人分别是月湖生态农业的龚德才、闸口养殖大户胡春雷、经营能手姚毅。

1994年，刘先明从大学毕业后，先后到广东、贵州等地创业，“故乡的味道熟悉而难忘，就像一个味觉定位系统，一头锁定了我，另一头则牵绊着故乡。”刘先明说：“丰富的公安美食，蕴藏着在外游子魂牵梦绕的乡愁，如何让品类繁多的公安美食，集中展现在消费者眼前呢？”

2000年，刘先明回到家乡公安县，投资餐饮行业至今，2020年初，一场突如其来的疫情席卷整个荆楚大地，刘先明积极投入到抗疫行动中，发现疫情让无数公安土特产滞销了，好友胡春雷作为养殖大户，捐赠了价值50万元的农产品，刘先明与胡春雷发出同样的感慨：“可不可以建立一个平台，让众多公安土特产集中展示销售，让他们告别街头摆摊或沿街叫卖的原始状态，同时也破解滞销难题？”

特别是今年受疫情影响，村民家中的土鸡土鸭土鸡蛋等深受市场欢迎的土特产滞销，虽然政府以消费扶贫线上线下促销的形式帮助村民和中小企业解了燃眉之急，但必定不是长久之计，急需建一个村民特产“不愁卖”的平台，从根本上解决销路问题。

刘先明和胡春雷的想法，得到了龚德才和姚毅认同，他们一致决定：成立一个孱陵特产总汇展馆，让公安县“老字号”特产和精准扶贫帮扶中渐成特色的农产品，拥有一个长效的展销平台。 他们不约而同的想到了打造一个集中向外促销公安土特产的一个平台、一个窗口，所以就诞生了“孱陵特产总汇”。

从单打独斗到抱团发展

说干就干，刘先明走访发现，公安县境内有大大小小的土特产生产企业数十家，他们都是单打独斗，比如公安县的非物质文化遗产保护产品“孙夫人”牛肉酱，经四代婆媳传承，有百年品质，蕴含了至诚至善精神内涵。“这些产品的确都是民间好产品，他们都非常希望有一个良好的展销平台，带领公安美食，集中走出湖北。”刘先明说。

半年的筹备过程中，刘先明与三合伙人先后到公安县多家土特产生产企业进行了洽谈，初期挑选了20家企业进驻孱陵特产总汇展馆，实现抱团发展。刘先明说：“这20家生产企业都必须卫生、生产许可等证件齐全，货源手续齐全，比如生产原材料为牛肉，那么牛肉源自哪里，必须要有可追溯的票据。”

随着长江禁捕令的出台，公安 “依托百湖之县、做足水产文章”的优势凸显出来，刘先明告诉记者，孱陵特产总汇展馆除了突出公安牛肉以外，还将形成以生态渔业为主的拳头产品，丰富的水资源造就了公安水产品的多样化，在人放天养、生态护渔的生态保护制度下，“百湖之县”公安，大湖的健康生态渔业产品必将迎来巨大发展机遇。

从等生意上门到送货上门

刘先明说，孱陵特产总汇展馆现有扶贫名优特产单品一百多个。记者在现场看到，专柜上展示的品种丰富，“月湖村畔”生态产品系列有虾稻米、小龙虾、土鸡土鸭土鹅和土鸡蛋、黄桃、翠冠梨等；“老字号”特产品牌系列有章田大米、东南醇、双港、香妃、孙夫人、美灵宝、柳浪湖、乡里婆婆等。展馆内所有产品以绿色、生态、健康为核心，集聚了好品牌好品质的优势。

为了让公安美食走出去，孱陵特产总汇展馆除了与荆州日报社电商平台合作外，还与广州日报电商“广报菜篮子”进行对接。“广报菜篮子”项目认为：孱陵特产总汇展馆具有地方特色，品质可靠，适宜以“互联网+社交电商”作为新突破点，拓展优质农产品销路，可以为当地农企、农民带来实实在在的收益，成为“广报菜篮子”项目在湖北的特色产品合作基地。

“酒好也怕巷子深”，原来公安土特产是“久居深闺”、“等客上门”，现在是通过网购等电商平台“送货上门”。观念转变让公安土特产市场路子越走越宽。

刘先明介绍，目前他们与公安县各校友会、商会进行了广泛联系，打通了外联外销渠道，让在外地的公安人品尝到家乡味道的同时，也让在外地的公安人身边的人爱上公安味道。刘先明表示，下一步重在监控特产品质的同时，将发掘新品，鼓励农企创造新品，注册商标进行保护，扩大公安土特产的影响力。

据了解，孱陵特产总汇还将与公安县蓝丝带志愿者协会联合，拿出经营利润的5%支持公益事业，每年定额帮扶公安县困难学生。

目前，该总汇特产已敲开全国20余个省、直辖市市场，辐射北京、广州、上海等地的广大消费者，为公安味道的推广、为全县土特产的促销、为服务精准扶贫和助力生态农业发展开启了“直通车”。