牛的区别

        “牛”养殖的人特别多，它也是国内分布地区的一种家畜，东南醇牛肉小编就为大家仔细介绍一下牛的种类和生长地区吧。

        （普通牛）1、这种牛是各个省市，乡镇数量多，普通牛和本地牛和外地种牛交配后的牛，因为地区的不同所以普通牛的适应能力和生长特点都不一样，普通黄牛在我们国家分布的省份有华北地区，东北地区，西北地区，西南地区，冀中地区，华南地区，华北地区，华中地区，新疆地区，蒙古地区，都有普通牛，这些地区的牛都是经过长年的养殖适很适应本地的温度和管理方式，普通牛的身体形状和适应能力都有不同，哪怕是相邻的地区可能都会因为饲料的用法不一样导致普通牛的生长缓慢还容易生病。

      （牦牛）1、毛很长能生长到膝盖以下，牦牛御寒能可很强，不管是多恶劣的环境牦牛都能生长，牦牛可以在海拔3000米至6000米都能生存，牦牛在世界上只有中国有，可以说中国是牦牛的发源地，牦牛主要生活在青海地区有500万头占全国牦牛总数的百分之38，全国排名较高，在西藏地区有400万头牦牛占全国总数量的百分之30，全国排名第二，在四川地区有320万头牦牛占全国重数量的百分之23，全国排名第三，在甘肃地区有90万头牦牛占全国总数的百分之7，全国排名第四，在新疆地区有18万头牦牛占全国总数量的百分之1.3，全国排名第五，在云南地区有6万头牦牛占全国总数量的百分之0.4，全国排名第六，这6个省区就是牦牛主要的分布地点。

       （野牛）1、是国外的很品种，在美洲大陆和欧洲大陆分布广，野牛的基因强大，是作为杂交牛父本的好选择，在我们国内种公牛的数量很少，所以就不过多介绍啦。

      （水牛）1、是在我们国内热带地区生长的役用牛，主要是在少数民族地区养殖的人数多，因为水牛的汗腺不发达，所以水牛在气温高，水分大的地区生长比如：广西 ，云南，贵州 ，湖北，四川 ，湖南 ，江西，安徽，这9个省区是水牛的主要产区，水牛的品种也很多，比较有代表性的品种有：滨湖水牛，德昌水牛 ，德宏水牛，滇东南水牛，东流水牛，恩施水牛，福安水牛，贵州水牛 ，江汉水牛，可能还有很多品种没有说到，不过水牛的品种实在是太多啦。既然是囯家地标产品，要求必定严谨。要知道，红色的中国版图标志，代表着尊严与正宗。那色红味纯的牛肉，必须来自天然牧草四季放牧达三年以上的“江汉水牛”。那江汉水牛行走卧泥之地极有讲究，必须具有“飞砂土、灰砂土性能”，牛的饮水则要达到“水质独特为中性、微硬淡温水”的标准，真是严苛无比。对牛肉品质有要求，辅助牛肉烹制的味料，也丝毫马虎不得。酱料，以公安县产的蚕豆为原料，浸泡后霉制，记住，不是蔓生霉菌白毛即可，没有十五天以上，切不可晒制。暴晒亦有量化指标，45天户外晒酱，一天都不能少。大葱的形态色泽，皆不敢越雷池半步。