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为发掘“公安牛肉”这一独具地方特色的饮食文化，提高生产规模和市场占有率，公安县工商局加强行政指导，从三个方面扶持公安牛肉产业发展。
一、帮助企业延伸产业链条。为突破火锅不便携带和流通的瓶颈，该局指导公安县东南醇牛肉饭店投资组建“荆州市东南醇牛肉食品有限公司”，将牛肉火锅用灌装、真空铝膜进行包装，然后采用现代营销模式推向全国。该局指派专人，帮助公司进行厂址选择、前期基本建设等工作，并全程代办登记注册手续。目前，投资1000万元，建筑面积达5000平方米的标准化厂房已基本竣工，年底可投入生产，预计年产值可达3000万元。
二、全力实施商标发展战略。公安县东南醇牛肉饭店早在2009年就注册了“东南醇”服务商标，其使用范围限定于第43类酒店、住宿等服务行业。而食品在商标注册类别中属第29类，以前注册的“东南醇”商标，显然不能在食品上作为注册商标使用。该局将这些商标注册知识向公司负责人仔细宣讲，澄清了经营者的模糊认识，在该局的积极引导下，公司重新在第29类商品上申请注册了“东南醇”商标。
三、指导企业扩大知名度。鼓励东南醇牛肉饭店加大广告宣传力度。先后联系了多家规模大、实力强、水平高、讲诚信的广告公司，介绍给东南醇牛肉饭店；对广告设计的实用性、美观性、和规范性提出建议；在广告登记审批时，提供高水平和高效率的服务。在该局的大力支持下，东南醇牛肉饭店先后在公安县三袁广场、公安县楼盘——观天下小区等黄金地带发布了巨幅广告；还计划在荆州长江大桥上发布东南醇灌装牛肉广告，该广告已报工商局备案，并与广告公司签订了制作、发布合同，广告投资额达15万元。
