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地址：公安县杨家厂镇青吉工业园绿化路6号
公安牛肉品牌创始人、湖北东南醇牛肉食品有限公司董事长杨祖云通过几十年的摸索，总结出一套独特的牛肉烹制工艺和配方，东南醇牛肉馆的牛肉火锅以其味道鲜美、浓郁，享誉八方；东南醇罐装公安牛肉更是以独特口感，畅销全国各地，成为荆州市推荐的旅游食品，中央电视台介绍的地方特色美食，荆楚大地人们馈赠亲友的礼品。一道菜，被消费者冠以一个县城的名字传扬出去，为买这道菜，节假日期间，人们在餐馆门前排起了长队购买，成为一个地域传递乡情、馈赠亲友的必备礼品。坐落在湖北公安县斗湖堤镇新建街的东南醇牛肉餐馆，经过二十多年的苦心经营，就创造了这样一个奇迹。
公安牛肉是东南醇做出来，公安人吃出来、传出去的美食品牌。 公安的牛肉火锅，北到襄樊、南阳，南到常德、衡阳，东过武汉、九江，西到恩施、宜昌，都颇有名气。由于公安县是长江上一个重要码头，过去很多码头工人搬运货物，从晚上一直忙到天亮，早上收工的时候他们就三五成群的聚在一起喝上几杯酒，吃着火锅，再回去休息，时间久了，就慢慢形成了喝早酒，吃火锅的习俗。东南醇牛肉火锅已经成为久居在外的公安人最为思念的内容之一，公安人无论走到哪里，总是忘不了家乡的美味“东南醇公安牛肉”。
